Bisher habe ich meine Brioche und Striezel immer mit Weizenmehl W700 gebacken. Gestern wollte ich mal ausprobieren, wie sich der Teig bzw. das Gebäck mit […]
Zutaten: Hefestück: 200 g Weizenmehl W700 40 g Hefe 140 g Wasser Zusammenkneten und abgedeckt 45 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Hauptteig: 380 […]